A befőzés az egyik legegyszerűbb és legpraktikusabb módja annak, hogy sokáig eltároljuk az ételeket. Nem véletlen, hogy már ezer éve csinálják az emberek.
Nem csak friss zöldségeket meg gyümölcsöket rakhatunk el a kertből, amik télen is telepakolnak vitaminokkal, hanem akár erdei gombát vagy húst is simán el lehet rakni.
Ha nem akarsz sokat pepecselni, érdemes beszerezni egy klasszikus befőzőautomatát, vagy ha full kényelmet akarsz, akkor egy modern elektromos verziót – azzal tényleg gyerekjáték az egész!
Ráadásul nemcsak befőzésre használhatjuk – remekül alkalmas például forralt bor vagy szószok készítésére is.
TIPP: 5 legjobb befőzőautomata vélemények alapján
-
- Klarstein KonfiStar 60 – 6 vélemény, 58 990 Ft-tól
- Somogyi Elektronic Home HG BA 27 – 9 vélemény, 34 790 Ft-tól
- Sencor SPP 2100WH – 94 vélemény, 35 490 Ft-tól
- Klarstein FP2-Biggie-Digital – 2 vélemény, 57 190 Ft-tól
- Hyundai PC200 – 38 vélemény, 33 990 Ft-tól
Miért érdemes speciális edényben befőzni?
Lehet, hogy azt gondolod, miért kellene speciális edényt vásárolnod, amikor normál nagy edényben is lehet befőzni. Nos, igen, de a befőzőautomaták (legyenek akár klasszikusak vagy elektromosak) néhány trükkel rendelkeznek, amelyek révén az egész folyamat gyorsabb, egyszerűbb és megbízhatóbb. És pontosan ezért érdemes befektetni beléjük!
- A klasszikus befőzőautomaták rácsokkal vannak felszerelve, amelyek csökkentik az üvegek törésének kockázatát.
- Az elektromos befőzőautomaták a munka nagy részét elvégzik helyetted – beállítják a hőmérsékletet, felmelegítik a vizet, a beállított idő letelte után automatikusan kikapcsolnak stb.
- A befőzés jelentősen gyorsabb és hatékonyabb.
- Az elektromos befőzőautomaták forró italok készítésére is használhatók.
Klasszikus vagy elektromos befőzőautomata. Melyiket válasszam?
A piacon kétféle befőzőautomata létezik, amelyek különböznek a kivitelezésben, képességekben és az árban is. Ezért bemutatjuk mindkét modellt, hogy saját magad dönthesd el, melyik lesz számodra megfelelőbb.
A klasszikus befőzőautomata olcsó és alkalmi befőzésre alkalmas!
A klasszikus befőzőautomaták kb. úgy néznek ki, mint egy sima nagy fazék, de van pár extra trükkjük. A fedelükön van egy kis nyílás, ahova hőmérőt tudsz rakni, így simán csekkolhatod, hogy minden oké-e a befőzéssel. Általában van bennük egy rács is, ami azért jó, mert így az üvegek nem ülnek közvetlenül a forró aljára, szóval biztonságosabb az egész. Elég nagy a kapacitásuk, simán elfér bennük 15-30 liter cucc is. Az anyaguk többnyire zománc vagy rozsdamentes acél, szóval bírják a strapát.
- tartozékai között lehetnek befőzőfogók
- alacsony beszerzési ár
- hagyományos főzőedényként is használható
- működéséhez tűzhely vagy főzőlap szükséges
- a befőzési folyamatot figyelni kell
Az elektromos befőzőautomata jelentősen megkönnyíti a befőzést!
A második kategória az elektromos befőzőautomatáké, amiket csak bedugsz a konnektorba, és már melegítik is a vizet a beállított hőmérsékletre. Tele vannak hasznos funkciókkal, amik gondoskodnak róla, hogy a befőzés biztonságosan menjen, szóval neked alig kell bármit csinálnod.
- önállóak, nem igényelnek külső hőforrást
- automatikusan beállítják és fenntartják a kívánt hőmérsékletet
- kezelésük egyszerű, így időt takarítanak meg
- víz vagy italok csapolására szolgáló kifolyóval rendelkeznek
- magasabb beszerzési ár
Jobb a zománcozott vagy a rozsdamentes acél elektromos befőzőautomata?
Az elektromos befőzőautomaták árát a gyártásukhoz használt anyag is befolyásolja. Találkozhatsz olcsóbb zománccal vagy drágább rozsdamentes acéllal.
Zománcozott befőzőautomata
Árban elérhető, de számolni kell azzal, hogy a zománc meglehetősen érzékeny a kopásra, és így óvatos kezelést igényel. Emellett elnyelheti az élelmiszerek szagát, és a felület elszíneződhet (pl. vörösbor miatt), amit nehezebb tisztítani.
Rozsdamentes acél befőzőautomata
Magasabb áron szerezhető be, de számos pozitív tulajdonsággal rendelkezik – nagyon tartós, nem nyeli el a szagokat, könnyen tisztítható és ellenáll a nagyobb ütéseknek is. Emellett jobban tartja a hőt.
Befőzőautomatát válassz a teljesítmény, űrtartalom és a funkciók száma alapján!
Bár alapvetően minden befőzőautomata hasonló, jelentősen eltérhetnek a műszaki paraméterekben. Ezért a választás során ne hagyj figyelmen kívül egyetlen szempontot sem!
Milyen az optimális teljesítményű elektromos befőzőautomata?
A befőzőautomaták teljesítményét Wattban (W) mérik. Egyszerűen szólva: minél nagyobb a teljesítmény, annál gyorsabban melegszik fel, és hatékonyabban működik. Viszont ezzel együtt nő az energiafogyasztás költsége és maga a gép ára is.
A teljesítmény 1 000 – 2 000 Watt között mozoghat. Átlagos felhasználók számára optimális teljesítménynek tekinthető körülbelül 1 500 – 1 800 Watt.
Válassz megfelelő űrtartalmú befőzőautomatát, így időt takaríthatsz meg!
Az edény űrtartalma attól függ, hogy általában mekkora mennyiségű élelmiszert szoktál befőzni. Ha csak néhány üveget fogsz befőzni, vagy forralt bort készítesz benne, elegendő egy kisebb modell 10 – 15 literes űrtartalommal. Ha viszont egyszerre több tucat üveget szoktál befőzni, válaszd a legnagyobb modelleket, akár 30 literes űrtartalommal. (Egy 25 literes edénybe egyszerre körülbelül 20 klasszikus befőzőüveg fér el).
Mit kell tudnia egy elektromos befőzőautomatának?
- Pontos hőmérséklet beállítása és fenntartása – a klasszikus edényekkel ellentétben ezek az edények képesek előre beállított hőmérsékletre (30 – 100 °C) melegíteni a vizet, és gondoskodnak annak fenntartásáról a befőzés teljes ideje alatt.
- Időzítő – beállíthatod a befőzés pontos idejét, majd az edény automatikusan kikapcsol, így nem kell semmivel sem törődnöd.
- Kifolyó szelep – praktikus eszköz a forró víz biztonságos leeresztésére, használható adagolóként is, ha az edényben forralt bort vagy teát és más italokat készítesz.
- Késleltetett indítás – beállíthatod az időt, amikor az edény automatikusan bekapcsol.
- LCD kijelző – kényelmesen beállíthatod az edényt, és egyúttal megjeleníti az aktuális információkat a befőzés állapotáról (vízhőmérséklet, a befőzés végéig hátralévő idő stb.).
- Biztonsági zár – megakadályozza az üres edény bekapcsolását, kikapcsolja az edényt, ha a víz elforr.
TIPP: A befőzéshez elengedhetetlenek a befőzőüvegek. Választhatsz megfelelő űrtartalmú üvegeket, zárási módot és dizájnt is.
Gyakran ismételt kérdések
Mire használható a befőzőautomata?
Az elektromos befőzőautomatával simán eltehetsz gyümölcsöket, zöldségeket, gombákat, húst meg más finomságokat. Ráadásul nagyobb adag forró italokat is simán készíthetsz vele, amiket a kis csapján keresztül tök kényelmesen és biztonságosan ki tudsz adagolni.
Hogyan működik a befőzőautomata?
A klasszikus befőzőautomatát csak rárakod a főzőlapra, és a hőmérővel csekkolod, mikor éri el a víz a szükséges hőfokot. Ha ez megvan, bedobod az üvegeket a rozsdamentes acél rácsra, és hagyod őket annyi ideig főni, amennyit kell. Az elektromos befőzőautomatákkal még egyszerűbb a dolgod: csak bedugod a konnektorba, beállítod a hőfokot meg az időt, bedobod az üvegeket, és kész is vagy. Innentől nem kell vele foglalkozni.
Mekkora a befőzőautomata űrtartalma?
A befőzőautomaták kapacitása nagyjából 10 és 30 liter között mozog, modelltől függően. Olyat válassz, ami passzol ahhoz, hogy mennyi kaját szeretnél egyszerre eltenni.